Bolo de Chocolate

Sachertorte

Ingredientes para o Bolo:

100gr chocolate em barra

4 ovos

1x. açúcar

1x de farinha de trigo

2 c.sopa de manteiga

Ingr: Cobertura

100gr.chocolate em barra

2c.sopa de açúcar

2c.sopa de rum

1/2 lata de creme de leite

Bata as claras em neve com 1/2x de açúcar, até formar um suspiro.(reserve)

Bata as gemas com o chocolate derretido, acrescente a manteiga a farinha, sempre batendo, acrescente o suspiro e o restante do açúcar bata até ficar um creme fofo, desligue a batedeira, coloque 1 c.sopa de pó royal, misture, unte uma forma com manteiga e asse por aproximadamente 30minutos em forno 200º

Derreta o chocolate num refratário, coloque o açúcar, o rum e o creme de leite, bata essa mistura à mão.

Empregue no bolo ainda quente.

Um dos melhores Bolo de chocolate que já fiz.

Rosemary Malfatti