Suco Natural

Mais um Suco delicioso e muito nutritivo

Você vai centrifugar, abacaxi, erva doce, beterraba, cenoura, maça, pêssego, banana prata, e carambola.

Olha só que cor MARAVILHOSA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nunca adoce com açúcar, se precisar use mel.

Você pode tomar até 4 copos por dia, mas os dois primeiros, por favor.... em jejum.

Uso sempre uma colher de sopa, de semente de linhaça no copo que vou ingerir naquele momento.

É tão nutritivo que dificilmente você vai ficar beliscando outra coisa até sua refeição principal.

E seja só esta cor, parece "rubi" cor que dá ânimo, coragem, alegria, disposição. Acho bárbaro, prove !

Rosemary Malfatti

Bolsa Isabela

Bolsinha Infantil Isabela

Feita em lese branco e tecido de algodão com motivos florais.

Olha como fica chamosa .....................

"Esfirra"

"Esfirras"...quem não gosta !!!!!!!!!!!!!

Esta receita é simples, mas a massa é a melhor que já fiz, e pode ser usada para pães recheados e pizza também................. aí vai.

Ingredientes:

500g de farinha de trigo,

45g fermento biológico (3 c.sopa),

2x. chá de leite morno,

1x. café de óleo,

1 ovo,

3 c.sopa de açúcar,

1 ptada de sal.

Para o folhado:

150g de manteiga

3 c. sopa de farinha de trigo.

Modo de fazer: coloque a farinha numa bacia, abra uma cova, coloque o ovo, o óleo, o sal, dissolva o fermento no leite com o açúcar, junte a massa e misture muito bem até soltar da mão, se necessário vá colocando farinha até dar ponto.

Faça uma pasta com a manteiga sem gelo e a farinha.

Abra a massa com um rolo até ficar com uns 10 cm de espessura, espalhe a pasta de manteiga e vá dobrando a massa como se fosse um envelope.

Coloque num saco plático pelo menos 3 vezes maior que a massa e deixe na geladeira para crescer. Aguarde umas 4 ou 5 horas.

Abra a massa de recheie sua esfirra ou pão como desejar.

Deixe crescer novamente, pincele com uma gema e um pouco de café.

Leve ao forno 200º por uns 45 minutos, ou até dourar.

Você nunca mais usará outra massa, acredite !

Bom apetite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

"Amor Perfeito "

Homenagem para ISABELA

.....um amor perfeito no meu jardim.

"Pastieiras"

" Pastieiras de frutas secas"

Veja a receita da massa em torta de morangos.

Recheio:

1/2 pct. de ricota fresca,

100g de passas sem sementes,

100g de damasco,

100g de tâmaras sem caroço,

1 copo de água,

1/2 copo de açúcar.

Coloque numa panela a água com o açúcar para ferver, corte as frutas bem pequenas e acrescente na água, misture bem e deixe ferver até quase secar a água.

Amasse a ricota fresca e misture as frutas, já fria.

Abra a massa não muito fina forre as forminhas coloque o recheio e cubra com tirinhas da massa.

Leve ao forno 200º por aproximadamente 30'.

Deixe esfriar e desenforme.

Você poderá variar o recheio da forma que desejar, poderá fazer uma mistura com castanhas, juntando uma calda de caramelo. Só pode ser um recheio muito líquido.

Deliciosa !!!!!!!!!!!!!!!!

"Bala de Goma"

Bala de Goma ou Doce Sírio

Ingredientes:

1 k açúcar

1 litro de água

200g de maizena

1c. café de ácido cítrico

1c. café de essência alimentícia

Corante alimentício

Modo de fazer:

Coloque num tacho de cobre todos os ingredientes

frio.

Misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo.

Quando abrir fervura mexa sem para até, soltar do fundo, uns 45' sem parar.

Coloque numa forma untada com manteiga, e deixe esfriar completamente. Corte em tiras e depois em pedacinhos, sobre o açúcar.

Misture delicadamente com as mãos.

Deixe secar completamente.

Muito gostosa.............

"Pão de Mandioca"

Muito gostoso !!!!!!!!!!!!!!

Você vai saborear um pão de mandioca muito diferente!

Você vai precisar de :

1k de mandioca cozida e espremida

farinha de trigo (suficiente)

4 ovos

1 copo de iogurte natural

1pct. de queijo parmesão ralado

1 copo de azeite

Folhas de louro, estragão, tomilho e 6 dentes grandes alho fresco só esmagado.

4 c.sopa de fermento biológico seco

1 copo de água morna

2 c.sopa de açúcar

sal à gosto

Para esta receita eu uso 2 c.sopa (lembrando que uso sal marinho à mais de 28 anos) sal comum "salga" mais (experimente antes).

Coloque o azeite numa panela, espere que esquente, acrescente as folhas aromáticas e o alho, deixe fritar tudo junto, desligue o fogo e abafe. (reserve)

Numa bacia coloque a mandioca cozida e espremida, aguarde esfriar um pouco, acrescente os ovos, o sal, o iogurte, o queijo.

Coe o azeite com as ervas e acrescente á massa de mandioca.

Aguarde esfriar quase por completo.

No copo de água morna acrescente o fermento junto com o açúcar, misture bem e acrescente na bacia com os outros ingredientes, mexa rigorosamente.

Vá acrescentando a farinha de trigo até o ponto de "sovar" a massa, e quando ela se despregar das mãos já esta no ponto.

Divida a massa em partes, enrole, coloque numa forma untada com óleo, deixe crescer, pincele com gema misturada com café e queijo ralado.

Leve ao forno 200º por mais ou menos 40 minutos, sempre olhando, quando estiver corado no fundo e na superfície do pão, desligue o forno.

Pode ser congelado por 4 meses.

Muito bom, com requeijão, geléia, manteiga ou mesmo sem NADA !

Você e sua família vão gostar.

"Fórmulas para Estudo"

" Para aqueles nossos filhos que estão atrasados para o fim do ano"

Existem várias fórmulas das Essências Florais, que ajudam "alunos" a recuperar atrasos escolares.

São elas:

Florais Mineiros:

Fórmulas Compostas, da Aprendisagem e fórmula do Exame, de Dr. Brenno Marques

Florais Californianos:

Madia: Concentração e foco

Shasta daisy: Integração das informações

Rabbitbrush: Ver todos os detalhes (síntese)

Cosmos: Organização do pensamento

Coffee: Agiliza as decisões, perspicácia mental.

Florais Australianos:

Bush Fuchsia

Isopogon

Paw Paw

Sundew

Estas são algumas das inúmeras fórmulas "poderosas" para quem não quer perder o ano.

Claro que, em alguns casos, precisamos acrescentar outros florais específicos para cada caso. Mas, à princípio sempre funciona.

Bom estudo e boa prova à todos.......................

Rosemary Malfatti

"Coisas de Cozinha"

" Você pode deixar sua cozinha muito mais alegre, com peças em patchwork"

Puxa saco com galinha quiltado á mão

Pano de copa espantalho

Avental com bate-mão, pano de copa e pega panelas

cesta para pães - vaquinha

cesta para pães almofadada

"Cantinho da Isabela" - Patchwork

"Cantinho da Isabela"

" Acolchoado"

Almofadas redonda e Bala

Almofada Lençol e bolsinha para viagem

Almofada Coração

"Borboleta" Patchwork

Olha a borboleta colorida, parece voar !!!!!!!!!!

"Orquídea" - Rhy coeletis blue & Dendobrium nobily

Tirei uma foto desta Orquídea Rhy coeletis blue que esta florida e claro !... lindíssima.

.

Nesta foto esta uma Dendrobrium nobily, atada num tronco que adquiri no Ceasa-sp, que chamo de guardião.Não parece ????????

"Bolsa Patchwork"

Bolsa em seda e Tiras coloridas

Olha o Cachorrinho!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Travesseiro Infantil Cachorrinho.

Um sonho de cachorrinho, não é ?????????????????

" Fotos de Almofadas em Patchwork"

"Olha só o que eu fiz"

"Açúcar perfumado"

"Açúcar aromatizado"

Tão gostoso servir um prato com um açúcar aromatizado, ou para fazer frutas assadas caramelizadas, hum !!!!!!!!!!!!!!! perfumado é melhor.

Existem várias plantas, frutos, cascas e flores à nossa disposição para fazer um açúcar muito especial que você pode guardar por muito tempo.

Você pode usar açúcar comum ou o glaçúcar para fazer.

Açúcar de menta: compre um maçinho de hortelã fresco, lave, deixe secar sobre um pano, coloque na parte de baixo da sua geladeira numa vasilha forrada com papel toalha, olhe sempre até você perceber que secou. Retire as folhas do caule coloque no liquidificador com 500g de açúcar e bata até as folhas se misturarem com o açúcar, fica somente umas pintinhas verde. Esta pronto, guarde num vidro muito bem fechado e protegido da luz.

Açúcar de vanilla: é o mesmo processo acima, só que a fava de baunilha deverá estar bem macia, e você deverá bater muito mais e sempre olhando para a fava não ficar do lado do copo do liquidificador, o açúcar fica num ton marron, use para adoçar leite, pudins, sobremesas diversas, sorvetes, farofas doce, e sobre frutas frescas para ser assadas e caramelizadas fica excelente.

Você pode usar também casca de frutas cítricas secas e depois de batida deve ser peneiradas .

Folhas secas, como cravo, canela e pimenta da jamaica.

Flores como o jasmim e rosas.

O processo de secagem é sempre o mesmo. Nunca use especiarias já secas, para fazer o seu açúcar.Elas são paciveis de fungos e depende da forma que foram secas e armazenadas.

Fica especial qualquer receita, caldas quente ou fria, elaborado com ele.

Rosemary Malfatti

"Sabonete Trufado de Gerânio, Aveia e Mel"

"Receita de sabonete trufado de Gerânio"

Este sabonete é indicado para todos os tipos de pele,

inclusive pele acneica.

Embora a aveia tenha muitas propriedades nutrientes, aqui ela vai agir como um esfoliante leve e o mel como tônico e elasticidade da pele.

O óleo essencial de Gerânio, é anti séptico, adstringente, regulador de secreções, cicatrizante.

Você vai precisar de:

1k de barra para sabonete vegetal branca.

40ml de óleo essencial de gerânio

20ml de óleo de jojoba

40 g de aveia em flocos grossos

40ml de mel.

Derreta a base em banho maria, retire do fogo bata com um mix ou liquidificador a base o óleo essencial e o óleo de jojoba.

Quando você perceber que a mistura esta ficando mais grossa, pare de bater, acrescente a aveia e o mel, misturando sem bater.

Coloque numa forma para sabonetes ou numa caixa de suco ou leite, aguarde endurecimento total retire da forma e corte em pedaços, embrulhe depois da secagem em papel filme.

O efeito na pele é bárbaro e você poderá sentir isto na primeira vez que usar.

Foto retirada do livro: Natural Soapmaking de Marie Browning - Sterling Publishing - Co,Inc. - New York.

Rosemary Malfatti

"Cercado pela Luz e pelo Amor"

"Cercado pela luz e pelo Amor"

Do bush dos florais australianos de Vasudeva & Kadambii Barnao, esta essencia ajuda a pessoa a ligar-se novamente à Luz. Para a renovação da esperança e do otimismo.

Para aqueles que querem desistir da vida, para compreender experiências dolorosas do passado.

Para aqueles que sofrem de doenças difíceis, agudas ou crônicas.

Devolve a alegria, força para lutar, esperança, otimismo, luz e renovação.

Olhando para a flor é facíl perceber sua ligação com o céu, parece estar apontando para ele, e lembra uma candeia acesa.

" É corajosa mas talvez ingênua a pessoa que pensa que pode entender o significado por trás de todas as tragédias que nos acometem"

Foto copiada do livro: Essências Florais Australianas para o Século XXI - de Vasudeva e Kadambii Barnao.

Desintoxicação

"Suco para desintoxicar o Organismo"

Dificilmente lembramos que nosso organismo necessita de uma limpeza de toxinas, acostumados a limpar o que esta a nossa volta, em nossa casa, limpamos gavetas, armários e outros....esquecemos de nós, da nossa morada interna.

Diversos fatores tanto interno como externo faz-nos criar acúmulos de toxinas em nosso organismo... respiramos mal, ingerimos frituras, refeições rápidas na rua, agentes poluentes do ar, stress, ansiedade, e tantos outros fatores que nos agridem dia-a-dia.

Você poderá fazer este suco e fazer uma limpeza durante uma semana, tomando 2 copos por dia de preferência de manhã em "jejum" e à noite antes de dormir e depois de 2 horas da última refeição.

Você vai perceber no final desta semana não só uma leveza em seu corpo, mas na sua disposição ao levantar, na sua pele, e até mesmo no seu raciocínio que se mostrará muito mais ágil.

A quantia de suco é o suficiente para a semana toda e você deverá congelar em copos descartáveis com tampa para o restante da semana, sempre lembrando de retirar à noite o suco do dia seguinte.

Ingredientes:

1 litro de água de coco fresco

1 abacaxi médio não muito maduro

1 erva doce (funcho) fresca

2 beterraba média

2 cenouras grandes

3 c.sopa de semente de linhaça ou o farelo

Se você puder compre tudo na feira livre, assim você evita que os produtos receba uma carga de infra-vermelho do identificador do código de barras existente nos super mercados, quanto se passa pelo caixa.

*Se você tiver uma centrífuga melhor, pois não precisa retirar a casca de nada, senão ...no super mercados

Reserve a água de coco já gelada.

Processe todo restante dos ingredientes, se bater no liquidificador depois peneire,

misture com a água de coco e experimenta se para você falta um pouco mais de doce, use mel, o açúcar vai fermentar e impedir 60% de aproveitamento dos nutrientes.

Este suco vai facilitar a digestão, hidrata o organismo, é diurético, cicatrizante, fortificante para ossos, músculos e nervos e equilibram a acidez sanguínea, além de ser muito gostoso!

Se você sentir que mudou algo para vôce durante este período, repita este processo por pelo menos 1 vez ao mês.

Ótima semana.

Rosemary Malfatti

"Emagrecer ????????"

"Emagrecer???

Recorra as essências Florais:

Existem Florais de vários sistemas que "auxiliam" na perda de peso, no sistema Australiano, existe uma fórmula que revelaram ótimos resultados.

São eles:

Billy goat plum: Ensina a pessoa exergar a própria beleza e compreender que não se "mata" a fome afetiva comendo mais alimentos do que o organismo precisa.

Bush Iris: Controla compulsividade daqueles que se excedem na alimentação para atender as necessidades internas.

Macrocarpa: Reduz esgotamento físico/ mental, a depressão, mantendo consciência alerta contra os maus hábitos alimentares.

Peach flowered tea-tree : reduz a vontade de comer doces.

Fotos copiadas do livro dos Florais Australianos de IAN WHITE

"Queijadinha"

"Queijadinha"

Da Dna Noemia - Uchoa

Em homenagem a minha querida, Dna. Dina uma gracinha de pessoa - e que gostou muitíssimo desta receita!!!!!!!!!!!!!!

Para a Massa:

1 ovo

1 c. sopa de manteiga

1 pitada de sal e uma de açúcar

1 colher de sopa de leite

1 c. café de pó royal

Amasse tudo, abra com um rolo numa espessura bem fina. Forre uma forma untada de margarina.

Recheio:

300 grs de coco ralado de preferência fresco

1/2k de açúcar

2 c. sopa manteiga

100 g de queijo ralado

6 ovos inteiros

1 x. café de leite.

Bata tudo no liquidificador , coloque sobre a massa na forma, asse em forno 180' ou até ficar douradinho.

Não tem comparação, é simplesmente delicioso. Macio e crocante ao mesmo tempo.......

Rosemary Malfatti

"Picanha na Manga"

"Picanha na Manga"

Para minhas amigas "Clá & Cleire".......................... lembra !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

1 peça de Picanha

1 cabeça de alho média com casca

1/2 copo de shoyu

2 c.sopa de manteiga

2 mangas tommy

sal e pimenta à gosto.

Preparo do tempero:

No liquidificador coloque o alho com casca, o sohyo, a manteiga, a manga fatiada, sal e pimenta (opcional), em 1/2 litro de água.

Numa panela de pressão coloque óleo suficiente para fritar a picanha, ou 1/2 copo - frite até tostar os dois lados. Acrescente o tempero batido e cozinhe por 20'. Abra a panela e vá acrescentando água, até que fique muito macia, e experimentando o sal.

Sirva com batata espotela;

Bem batata espoleta é a batata redonda média, pequenina sabe ? que se faz curtida !

Cozida em água e sal. escorra.

Numa frigideira, coloque 2 colheres generosas de manteiga, alho torrado e muita salsa e cebolinha, jogue aí a batatinha, deixe dourar e sirva. Espoleta né????????????

Este prato é muito saboroso e para quem gosta de uma carne exótica não tem nada igual, ou tem.... substitua a manga por gengibre, nossa é do outro mundo.......

Rosemary Malfatti

"Palha Italiana" Cidica - Tapiratiba

" Palha Italiana"

Dedico esta receita para minhas "lindinhas" Giovanna e Marianna.

Receita da Dna. Cidica - Tapiratiba - minha Infância - faz tempo heim !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Na cidade de Tapiratiba, onde nasci, sempre havia "aquelas" festa da Igreja hoje e aqui na cidade não sei..., Tinha aquela história de arrematar Cartuchos recheados com doces e iguarias diversas, os mais antigos lembrará, bem do que estou falando !!!!!!!!!... quando anunciavam nestas festas que eram os cartuchos feitos pela Dna. Cidica, era a "GUERRA" todo mundo queria. Só para registrar, o quanto hoje eu a reconheço e quanto ela significou e ainda significa para mim, toda a dedicação e capricho, que ela depositava em tudo que fazia. Saudades !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

1 lta de leite condensado

3 c. sopa de mel

2 c. sopa de manteiga

3 c.sopa de chocolate do padre

200 g de bolacha maisena picada grosseiramente.

Modo de fazer:

Coloque tudo num refratário, menos a bolacha.

Coloque no microondas por 7 minutos potência alta, mexendo a cada 2 minutos.

retire do micro, acrescente a bolacha mexa rapidamente, coloque numa forma untada, deixe esfriar e corte da forma de desejar.

Muito bom, vale a pena !!!!!!!!!

Rosemary Malfatti

"Ilhas Flutuantes"

Merengues no creme Inglês, para minha amiga Sandra de Tatuí..............................

Não é muito fácil e demanda "tempo" mas.........................nossa é para comer de joelhos..........

Vamos lá..........

Para os Merengues:

6 claras

300g de glaçúcar

Bata as claras em neve e vá acrescentando o glaçúcar aos poucos, até formar picos numa colher.

Para o cozimento dos merengues:

1ltr de leite

200g de açúcar

1 fava de baunilha

Coloque numa panela alta os ingredientes acima, quando ferver retire a fava de baunilha, vá acrescentando colheradas do merengue e escalde-as no leite quente por 1 minuto de cada lado, retire e coloque-as num prato fundo. (reserve)

Para o Creme Inglês ou Creme Zabaione.

6 gemas

O leite (muito quente) que você usou para cozinhar os merengues.

Bata as gemas até a mistura ficar clara, e formando um fio ao pingar.

Vá adicionando ao leite quente mexendo sem parar até engrossar.

Coloque num recipiente os Merenges cozidos, acrescente o Creme Inglês ao redor dos ovos nevados, que devem flutuar no creme. Se preferir enfeite com fios de caramelo, feito com açúcar queimado ao leite.

Sirva quente ou frio.

DELÍCIA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Foto copiada do livro Cozinhar Melhor

Rosemary Malfatti